洛阳特产牡丹饼是当地的知名点心，也被称作“牡丹糕”。下面，就来了解一下吧!

　　作为洛阳特产之一，牡丹鲜花饼外形酷似月饼的牡丹饼香甜酥软，口感细腻。在制作工艺上，除了以牡丹花瓣为原料，牡丹饼还打破了以面粉为主料做糕点的传统工艺，以豆粉为主料制作糕点。目前，牡丹饼产业已成为牡丹深加工产业的一大亮点。

　　据了解，洛阳特产牡丹饼是用豆类作为主要材料的一种特色糕点，将豆制品和米捣碎之后，蒸成糕，而后配上豌豆、红小豆、红枣等等，馅料是洛阳很有名的牡丹花瓣制作而成，牡丹饼型设计成牡丹花，口感松软绵香，也是洛阳传统糕点中比较受欢迎的一款。

　　而洛阳特产牡丹饼做起来看似很简单，但是每道工序都考验着制作者的耐心。比如，牡丹饼的饼皮很软，从流水线上取饼时，如果力度过大，会在饼上留下手印;刷蛋液时手要轻，如果蛋液过多，烘焙出来的牡丹饼颜色会深，影响其外观。

　　如果来洛阳，想要带一些特产，那么，洛阳特产牡丹鲜花饼一定是不错的选择了，如果买牡丹鲜花饼，欢迎选择河南尚康食品!咨询热线：0379-67579191、138-3880-2680!