每当到了端午节的时候，粽子就成为人们受欢迎的食物了。有些人会买现成的，而有的人则喜欢自己包，享受包粽子的那个过程。包好的粽子如果煮不好，不香不糯，有时候煮不好，中间还有硬心，实在是不好吃。别以为煮粽子很简单，其实是需要掌握很多技巧和正确方法的。河南粽子厂家今天就来跟大家说说吧!

　　1、凉水下锅：其实，河南粽子厂家认为，煮粽子用凉水和热水都可以，但是用凉水煮的粽子会更好吃，只是需要的时间多了些。凉水下锅的话，粽子随着水温温度慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米中，煮出来的粽子格外的香。而且不会出现外面熟，里面不熟的现象，如果用热水的话，就很容易导致外面煮熟了，里面有硬心的情况。

　　2、水一定要漫过粽子：煮粽子的水一定要足够漫过粽子，因为粽子在煮的过程中会膨胀吸水，如果加水不够多，上面的粽子会漫出水面在，这样在水上面的粽子就不容易煮熟了，所以，河南粽子厂家提醒大家，水一定要足够多才行。

　　3、火候：如果是自己包的粽子，需要煮2-3个小时左右，用高压锅的话半个小时就可以了。感觉粽子煮的差不多之后，可以捞起来一个用手指按压一下，感觉软而有粘性就是熟了，也可以尝一下。

　　4、煮好不要马上出锅：河南粽子厂家提醒大家，粽子煮好之后不要着急出锅，浸泡一个小时以上再出锅，这样粽子更入味，口感也更好。